about

いらっしゃいませ、こんにちは。信州あずみので、りんご酵母を使用して、薪釜でパンを焼いているぶんがです。素材は納得したものを使い、時にはぶんが菜園野菜やハーブなども使い、安心・安全を守っています。特に具はすべて自分たちで手作りしています。出身は関東ですが、長野県に移住して13年になります。お店は、開店して8年になります。国産小麦にこだわって、素朴だけど味のあるパン作りでたくさんのお客様に喜んでいただいています。特に子供たちに喜ばれているように感じます。夜中からのパン作りは、体力勝負ですが、豊かな水と空気と自然に恵まれて、この地でパン作りができることを喜びに感じています。もちろん、ご来店いただければ焼きたてを、お買い求めくださることができますが、酵母のパンは日にちがたってもおいしく召し上がっていただけます。ぜひ、ご注文お待ちしております。安曇野の豊かな自然とともにお送りいたします。ご贈答用にはギフト包装もしております。